Esta receta definitivamente es una de mis favoritas porque la gran mayoría (por no decir todas) de las tortillas o wraps que encontramos en supermercados o no son realmente integrales y tienen ingredientes poco saludables. Esta receta es muy fácil de hacer, puedes dejarlas en la refrigeradora o congeladora y calentar cuando las necesiten. Además son una opción baja en carbohidratos y altas en fibra.
| 1 taza y media | harina de linaza* |
| 1/2 taza + 1 chorrito | agua |
| Al gusto | Sal, cúrcuma, cebolla o ajo en polvo |
*Solo licúen la linaza sin agua hasta que se haga polvito.
- Hervir el agua en una ollita y a penas este burbujeando sacar del fuego.
- Agregar las especias al agua y mover.
- Luego adiciona la linaza y mezcla bien hasta que quede una masa.
- Cuando tengas una masa que no se pegue divídela entre 3.
- Amasa con la ayuda de un rodillo entre dos capas de papel manteca dándole forma circular de wraps. Puedes utilizar la tapa de la arrocera para hacer un circulo y luego cortar los bordes para que te quede uniforme.
- Coloca los wraps 1 minuto por lado en una sartén y listo! Rellena con lo que más te guste. Yo le puse pollo, Lechuga, brotes de soya, pimiento amarillo y tomate 🙌🏽.
Puedes guardarlos en la refri o congelarlos!
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