Esta versión en lugar de ser frita, evitamos las grasas trans y lo hacemos al horno. Además aprovecho para hacer proteína completa juntando la quinua con menestras, se acuerdan del articulo de cómo podemos obtener proteínas completas a través de fuentes vegetales?.
Solo necesitas:
- Lentejas cocidas
- Quinua cocida
- 1/2 diente de ajo
- 1/4 cebolla
- Pizca de aceite de coco
- Huevo libre
- null
- Solo sofrien con aceite de coco el ajo y cebolla, colocan la lenteja y por último la quinua.
- Dejan a un lado que se enfríe la mezcla y forman un óvalo sobre la bandeja del horno y al horno por 20 min a 180 C.
- Hacen un huevo “tipo frito” (sartén, un huevo, tapa y 1 min exacto) y listo! Acompañen con ensalada cruda.
Lo hacen y me cuentan?