*Personas que deben tener cuidado de consumir este cereal: Personas con sensibilidad al gluten y personas que sufren de gota y litiasis renal ya que la avena contiene purinas.
Trata de consumir avena lo menos procesada posible, tenemos varias opciones en nuestro país para conseguirla como las bioferias, mercados y tiendas orgánicas. Olvídense de la avena instantánea, estas usualmente están endulzadas con azúcar siendo así un alimento prohibido para diabéticos ya que aumentaría además su índice glicémico.
No es necesario hervirla por varios minutos, se pueden consumir crudas o tal vez con un poco de agua o leche vegetal caliente o solo hervirla 4-5 minutos como yo
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Y tú, ¿¿Cómo consumes la avena??
