¡Hola, soy Sylvia Rodriguez!

Nutricionista peruana especializada en alimentación basada en plantas.

Category: Salado

Recetas

Lasagna de Zucchini

Usé zucchini en vez de masa de lasagna y el queso vegano del post anterior. Está hecha con soya texturizada pero ustedes pueden usar la

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Garbanzos crocantes

Los garbanzos además de tener buen aporte de proteínas de origen vegetal, es alta en magnesio! Un nutriente que a veces es difícil conseguir a

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Bagels saludables

Con tan solo dos ingredientes! Esta versión express solo necesitas (para 4 porciones): 250ml de yogurt griego o natural light (0%grasa 0% azúcar) o yogurt vegano.

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Ají de gallina proteico

Sabían que aproximadamente un plato de ají de gallina con una porción pequeña de arroz y papa tiene 730 kcal? Esta versión tiene aproximadamente 460

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Tacu tacu saludable

Esta versión en lugar de ser frita, evitamos las grasas trans y lo hacemos al horno. Además aprovecho para hacer proteína completa juntando la quinua

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Lomo saltado versión fit

Esta receta originalmente suele tener muchos carbohidratos y grasa en un solo plato. Pero les cuento que es solo de los acompañamientos porque en si

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Carapulcra saludable

Por lo general este plato suele tener más de 600 calorías y de estar acompañado por una gran porción de arroz. Pero podemos disfrutar de

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Wraps de linaza

Esta receta definitivamente es una de mis favoritas porque la gran mayoría (por no decir todas) de las tortillas o wraps que encontramos en supermercados

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Tarta de verduras

Esta receta viene con versión vegana, y es flexible ya que pueden variar las verduras con las que tengan a la mano, agregarle pollo, queso…

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Salsa de tomate casera

Sin azúcar y perfecta para acompañar ese aburrido pollo a la plancha, fideos y pizzas. Con menos de 3 ingredientes que fácilmente encontrarás en tu

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Omelette vegano

Solo necesitas: 1/2 taza harina de garbanzos 1/2 taza agua tibia Al gusto sal y condimentos naturales Al gusto verduras En un bowl mezclen todos

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